Arepa de Topocho

Por Irene de Vasquez


Ingredientes

  • Masa

    • 1 kilo de topocho
    • 1 cucharada de aceite
    • 2 diente de ajo
    • 1 taza de ajonjoli tostado
    • Sal al gusto
    • Oregano al gusto
Arepas de Topocho

Instrucciones

  • Preparación de la masa

    • Cocine los topochos con sal al gusto, deseche el agua y triturelos o machaquelos bien.
    • Mesclar: los topochos, los ajos triturados, el oregano, el ajonjoli tostado, el aceite y sal al gusto, amase los ingredientes hasta que quede una masa suave.
  • Preparación de las arepas

    • has una bola y con tus manos comienza a darle forma de rueda girando y aplastando la masa para conservar la forma circular. Luego colócalas sobre la plancha (precalentada a temperatura baja) por 4 minutos por cada cara, o por el tiempo que tarde en formarse una superficie dura o tostada.