Cocine los topochos con sal al gusto, deseche el agua y triturelos o machaquelos bien.
Mesclar: los topochos, los ajos triturados, el oregano, el ajonjoli tostado, el aceite y sal al gusto, amase los ingredientes hasta que quede una masa suave.
Preparación de las arepas
has una bola y con tus manos comienza a darle forma de rueda girando y aplastando la masa para conservar la forma circular. Luego colócalas sobre la plancha (precalentada a temperatura baja) por 4 minutos por cada cara, o por el tiempo que tarde en formarse una superficie dura o tostada.