Sofria los aliños (cebolla, cebollin, pimenton y ajo), despues agregue el calabacin picado en cuadritos pequeños, color al gusto, el oregano, la salsa inglesa y las 2 cucharadas de harina. Cocine a fuego lento rebolviendo constantemente.
Preparación de la masa
Mesclar, harina, mantequilla, levadura, azucar, sal al gusto e hidrate poco a poco con el agua tibia hasta que quede suave la masa, colocar sobre una mesa y amase al punto que no se pegue a sus manos y estiendala con un rodillo que quede lo mas delgada posible. pique la masa en circulos del tamaño que desee los pasteles.
Preparación de los pasteles
Caliente el horno a 250° grados. Coloque el relleno en el centro del circulo y cubralo doblandolo a la mitad, celle borede con un tenedor. coloquelos en un molde antes cubierto con mantequilla y harina. Hornear por 40 min. hasta que esten crocantes y dorados.