imprimirArepa de topocho
Por Irene de Vasquez
Ingredientes
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Masa
- 1 kilo de topocho
- 1 cucharada de aceite
- 2 diente de ajo
- 1 taza de ajonjoli tostado
- Sal al gusto
- Oregano al gusto
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Adicionales
- ½ kilo queso mosarela
- ½ kilo queso blanco
- Mermelada de piña al gusto
- Bocadillo de guayaba
Instrucciones
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Preparación de la masa
- Cocine los topochos con sal al gusto, deseche el agua y triturelos o machaquelos bien.
- Mesclar: los topochos, los ajos triturados, el oregano, el ajonjoli tostado, el aceite y sal al gusto, amase los ingredientes hasta que quede una masa suave.
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Preparación de las arepas
- has una bola y con tus manos comienza a darle forma de rueda girando y aplastando la masa para conservar la forma circular. Luego colócalas sobre la plancha (precalentada a temperatura baja) por 4 minutos por cada cara, o por el tiempo que tarde en formarse una superficie dura o tostada.
